J’adore les entrées. Emma et moi sommes connus pour commander ce que nous appelons des « festins d’apéritifs » lorsque nous sortons dîner, alors nous essayons plus d’applications et sautons le plat principal. Ils sont délicieux ! Aujourd’hui, j’ai le plaisir de partager ma propre recette de mes entrées classiques préférées : la trempette aux épinards et aux artichauts !
Je prépare cette trempette aux épinards et aux artichauts depuis des années maintenant et la recette n’a pas vraiment changé. C’est un classique pour une raison ! Si vous organisez ou avez besoin d’une bonne trempette cuite au four à emporter à une fête, essayez ceci.
En rapport: Essayez ensuite notre trempette au poulet Buffalo, une trempette cuite au four crémeuse et épicée.
Ingrédients
- Épinards – les épinards surgelés sont ce que j’utilise toujours
- Coeurs d’artichauts
- Fromage à la crème
- Mayo
- Crème sure ou yaourt grec
- Fromage parmesan
- Ail
- Flocons de piment rouge
- Sel et poivre
Comment préparer une trempette aux épinards et aux artichauts
Décongeler et égoutter les épinards surgelés. Si ce n’est pas déjà haché, hachez-le finement. Égouttez les cœurs d’artichauts et coupez-les en petits morceaux. Hachez l’ail.
Dans un grand bol, mélanger les épinards, les cœurs d’artichauts, le fromage à la crème ramolli, la mayonnaise, la crème sure, la moitié du parmesan, l’ail et les flocons de piment broyés. Assaisonner de sel et de poivre.
Mélanger jusqu’à ce que tout le mélange soit uniformément humide. Versez le mélange dans une poêle en fonte de huit pouces, un moule carré ou un plat à tarte. Garnir du reste du parmesan.
Cuire au four pendant 30 minutes à 350 °F jusqu’à ce que le dessus bouillonne et soit doré. Laissez-le refroidir pendant cinq minutes avant de servir.
Notes et substitutions
- Pour une version plus légère, utilisez du fromage à la crème réduit en gras, du fouet Miracle et du yaourt grec faible en gras.
- J’utilise tout le parmesan pour cette trempette la plupart du temps MAIS si vous aimez une situation de fromage plus fondante et piquante, n’hésitez pas à remplacer la moitié du parmesan par de la mozzarella.
- Si vous n’aimez pas les plats épicés, omettez les flocons de piment ou coupez-les en deux pour quelque chose de moins épicé.
- J’aime servir cette trempette avec des tranches de baguette grillées ou du pita chaud, mais les craquelins ou les chips tortilla sont également excellents.
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Trempette aux épinards et aux artichauts
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Ingrédients
- 12 onces épinards surgelés
- 14 oucnes coeurs d’artichauts en conserve
- 8 onces fromage à la crème
- ½ tasse mayonnaise
- ½ tasse Crème fraîche
- ½ tasse Fromage parmesan
- 4 clous de girofle ail
- ½ cuillère à café flocons de piment rouge
- sel et poivre
Instructions
-
Décongeler et égoutter les épinards surgelés. Si ce n’est pas déjà haché, hachez-le finement.
-
Égouttez les cœurs d’artichauts et coupez-les en petits morceaux.
-
Hachez l’ail.
-
Dans un grand bol, mélanger les épinards, les cœurs d’artichauts, le fromage à la crème ramolli, la mayonnaise, la crème sure, la moitié du parmesan, l’ail et les flocons de piment broyés. Assaisonner de sel et de poivre.
-
Mélanger jusqu’à ce que tout le mélange soit uniformément humide. Versez le mélange dans une poêle en fonte de huit pouces, un moule carré ou un plat à tarte. Garnir du reste du parmesan.
-
Cuire au four pendant 30 minutes à 350 °F jusqu’à ce que le dessus bouillonne et soit doré. Laissez-le refroidir pendant cinq minutes avant de servir.
Remarques
- Pour une version plus légère, utilisez du fromage à la crème réduit en gras, du fouet Miracle et du yaourt grec faible en gras.
- J’utilise tout le parmesan pour cette trempette la plupart du temps MAIS si vous aimez une situation de fromage plus fondante et piquante, n’hésitez pas à remplacer la moitié du parmesan par de la mozzarella.
- Si vous n’aimez pas les plats épicés, omettez les flocons de piment ou coupez-les en deux pour quelque chose de moins épicé.
- J’aime servir cette trempette avec des tranches de baguette grillées ou du pita chaud, mais les craquelins ou les chips tortilla sont également excellents.
Nutrition
Un jour, nous en avons tous profité pendant le travail et plus tard, je l’ai utilisé pour garnir une salade (TELLEMENT bon). Ensuite, j’en ai ajouté à un morceau de saumon au four (très bon aussi !). Si vous ne faites pas cela pour une fête, attendez-vous à avoir des restes. xo. Elsie