Le sirop de framboise fait maison est super simple à fabriquer et ne nécessite que deux ingrédients plus de l’eau. Vous pouvez le faire en moins de 20 minutes et utiliser dans toutes sortes d’autres recettes. Il s’agit d’un sirop simple framboise, alors pensez à une cohérence mince qui peut être ajoutée aux boissons; Pas comme un sirop épais que vous pourriez ajouter aux crêpes.
Le sirop de framboise est idéal à utiliser dans les cocktails, les cocktails, l’ajout à l’eau scintillante ou à la soda (comme le coke de régime) ou pour faire un latte de framboise ou un moka.
En rapport: Ensuite, essayez nos recettes de sirop de fraise, de sirop de miel ou de sirop de menthe.
Ingrédients
- Framboises – frais ou congelés
- Sucre blanc granulé
- Eau
J’aime les framboises fraîches pour cette recette, mais Frozen fonctionne aussi bien. Si vous utilisez un dégel congelé avant de l’utiliser dans cette recette.
Comment faire du sirop de framboise
Rincez les framboises et retirez toutes les feuilles.
Dans un pot de petite à moyenne taille, ajoutez le sucre et l’eau. Fouetter jusqu’à ce que le sucre se dissout complètement. Ajouter les framboises et porter à ébullition. Réduisez le feu et continuez à laisser mijoter 10 minutes jusqu’à ce que le fruit soit très doux. Les baies commenceront à tomber en panne. Retirer du feu.
Laissez le mélange refroidir dans le pot, cela rabatera davantage les saveurs. Versez ensuite le liquide à travers un tamis à mailles fins dans une tasse à mesurer en verre avec le bec. Utilisez une grande cuillère pour vraiment appuyer sur le liquide des morceaux de framboise.
Conservez le sirop de framboise dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Si vous pensez que vous devrez le stocker plus longtemps, vous pouvez congeler le sirop simple dans les glaçons à utiliser au besoin.
Notes et substitutions / ajouts
- Écrasez la mousse blanche qui s’accumule sur le sirop avant de stocker.
- Bien que j’aime garder cela simple, vous pouvez ajouter un peu plus de saveur et de dimension à cette simple recette de sirop si vous le souhaitez. Ajoutez un ou plusieurs d’entre eux pendant le processus de cuisson: coquille de gousses de vanille, extrait de vanille, herbes fraîches (basilic, romarin, menthe, thym), vinaigre balsamique, écorce d’agrumes (orange, citron ou citron vert) ou simplement une grosse pincée de sel de mer.
- Échangez une partie ou la totalité du sucre blanc granulé de la cassonade pour changer le profil de saveur. Échangez du sucre Demerara pour modifier la texture du sirop.
- J’ai stocké mon sirop de framboise dans ce bouteille en verre avec bec pour une utilisation facile.
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Sirop simple à la framboise maison à base de framboises, de sucre et d’eau.
Instructions
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Rincez les framboises et retirez toutes les feuilles.
-
Dans un pot de petite à moyenne taille, ajoutez le sucre et l’eau. Fouetter jusqu’à ce que le sucre se dissout complètement.
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Ajouter les framboises et porter à ébullition.
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Réduisez le feu et continuez à laisser mijoter 10 minutes jusqu’à ce que le fruit soit très doux. Les baies commenceront à tomber en panne. Retirer du feu.
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Laissez le mélange refroidir dans le pot, cela rabatera davantage les saveurs. Versez ensuite le liquide à travers un tamis à mailles fins dans une tasse à mesurer en verre avec le bec. Utilisez une grande cuillère pour vraiment appuyer sur le liquide des morceaux de framboise.
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Conservez le sirop de framboise dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Si vous pensez que vous devrez le stocker plus longtemps, vous pouvez congeler le sirop simple dans les glaçons à utiliser au besoin.
Notes
J’aime les framboises fraîches pour cette recette, mais Frozen fonctionne aussi bien. Si vous utilisez un dégel congelé avant de l’utiliser dans cette recette.
Écrasez la mousse blanche qui s’accumule sur le sirop avant de stocker.
Bien que j’aime garder cela simple, vous pouvez ajouter un peu plus de saveur et de dimension à cette simple recette de sirop si vous le souhaitez. Ajoutez un ou plusieurs d’entre eux pendant le processus de cuisson: coquille de gousses de vanille, extrait de vanille, herbes fraîches (basilic, romarin, menthe, thym), vinaigre balsamique, écorce d’agrumes (orange, citron ou citron vert) ou simplement une grosse pincée de sel de mer.
Échangez une partie ou la totalité du sucre blanc granulé de la cassonade pour changer le profil de saveur. Échangez du sucre Demerara pour modifier la texture du sirop.
Nutrition
Faits nutritionnels
Sirop de framboise
Montant par portion
% Valeur quotidienne *
* Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2000 calories.
Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d’utiliser vos propres calculs de nutrition.