Chalupa – un beau désordre

Un chalupa traditionnel est une pâte masa frite en forme de petit bateau garni de salsa, de fromage et de laitue râpée. Chalupa signifie «bateau». Considérez-le comme une situation de type presque taco de type taco.

Bien que pour moi, j’ai tendance à penser à Taco Bell Chalupa suprême. Cela ressemble plus à une coquille de tortilla frite (ou au pain plat) avec du bœuf haché, de la crème sure, du fromage, de la laitue et de la tomate. Nous aimons faire cette recette de chalupa à la maison. Et il est facile à personnaliser avec toutes sortes de différentes garnitures de taco.

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Ingrédients

• Coquilles de chalupa
• Le bœuf haché
• Assaisonnement de tacos
• Fromage râpé – comme le cheddar ou un mélange
• Crème aigre
• Laitue
• Tomate

Vous pouvez également ajouter d’autres garnitures comme la salsa, le pico de gallo ou le guacamole!

Comment faire des chalupas

Faites cuire le bœuf haché, assaisonnant avec l’assaisonnement de tacos, à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit cuit. Aucun rose ne devrait rester. Réglez le fromage, la laitue et coupez les tomates.

Faites frire / chauffer votre coquille de chalupa selon la méthode que vous préférez (trois options ci-dessous).

Remplissez la coquille du bœuf cuit, de la crème sure, du fromage, de la laitue et des tomates. Servir chaud.

Conseils et substitutions

• Le bœuf haché peut être remplacé par n’importe quelle viande hachée comme la dinde ou le poulet.
• J’aime utiliser des coquilles chalupa achetées en magasin (que vous pouvez également Acheter en ligne) Mais si vous voulez faire le vôtre, essayez toute cette recette de pain de blé entier, puis utilisez l’une des méthodes ci-dessous pour faire frire les chalupas après leur fourrage.
• Pour rendre cette recette de chalupa végétarienne, vous pouvez utiliser des haricots frits ou des haricots noirs à la place du bœuf.
• Les autres grandes garnitures de Chalupa comprennent: Carnitas, Al Pastor ou Barbacoa.
• Cette recette est mieux servie le jour où elle est faite. Si vous voulez les faire à venir, je recommande de faire / préparer les garnitures et les garnitures, puis chauffer les coquilles lorsque vous êtes prêt à manger.

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Meilleure façon de cuisiner des coquilles de chalupa

Il y a trois façons de réchauffer / frire des coquilles de chalupa: le four, les frites à air ou le dessus de la cuisinière. Vous pouvez voir les résultats de ces méthodes sur la photo ci-dessus (à droite: four, friteuse à air et deux cuisinières).

• Méthode du four – Chauffer le four à 425 ° F. Badigeonner les deux côtés de la coquille avec un peu d’huile et placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 5-6 minutes, en retournant à mi-chemin. Placez ensuite dans un support de taco ou un appareil similaire pour aider à garder sa forme.
• Méthode de friteuse à air – Free d’air à 400 ° F pendant 3 minutes. Placez ensuite dans un support de taco ou un appareil similaire pour aider à garder sa forme.
• Méthode supérieure de la cuisinière – Ajoutez quelques cuillères à café d’huile dans une casserole et chauffez à feu moyen / élevé. Faire frire la coquille pendant 1 à 2 minutes des deux côtés ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Placé plié en deux jusqu’à ce qu’il soit prêt à remplir.

À mon avis, la meilleure façon est de faire frire sur la cuisinière. Cependant, si vous en cuisinez beaucoup à la fois, je recommanderais le four afin qu’ils puissent tous être chauds en même temps que les chalupas sont meilleurs lorsqu’ils sont servis au chaud.