Le gâteau en entonnoir est un élément essentiel en ce qui concerne les parcs à thème ou les foires de comté. Je l’aime! Traditionnellement, il est fait en versant de la pâte à travers un entonnoir dans l’huile chaude pour frire rapidement le gâteau. Je crois que c’est quelque peu régional dans les régions des États-Unis, mais je ne suis honnêtement pas totalement sûr car c’est un aliment de base de nombreux souvenirs d’enfance pour moi, donc cela me semble universel. 🙂
Faire un gâteau à l’entonnoir fait maison est super facile. C’est très similaire à la pâte à crêpes – nous sommes essentiellement des crêpes à friture!
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Ingrédients
- Mixage de crêpes
- Eau
- Extrait de vanille
- Huile – canola ou légume
- Sucre en poudre, également appelé sucre de confiseur
Comment faire un gâteau en entonnoir
Mélanger le mélange de crêpes et l’eau. Ajouter à une bouteille de compression ou verser à travers un entonnoir.
Faire chauffer l’huile à droite vers 350 ° F ou un peu moins. Versez ensuite la pâte, en faisant une forme de type Web d’araignée. Attendez 20-30 secondes, retournez, puis faites frire pendant 15-20 secondes. Retirer vers un lit de serviettes en papier pour éliminer l’excès d’huile.
Soupouir avec du sucre de poudre avant de servir.
Notes et conseils
- J’ai essayé trois mélanges de crêpes achetés en magasin. Celui qui fonctionnait le mieux était Bisquick.
- En train de tester quelques mélanges, j’ai appris qu’il s’agit de texture de la pâte. Si votre pâte est super coulante, comme vous pourriez le boire à travers une paille, elle ne tiendra pas bien lorsque vous allez faire frire. Vous voulez une cohérence de la pâte épaisse.
- J’aime faire des gâteaux en entonnoir de deux à trois à trois morsures car ils sont plus faciles à manœuvrer dans l’huile chaude. Mais vous pouvez utiliser cette même recette pour faire des gâteaux d’entonnoir de grande taille, comme la foire, si vous préférez.
- Cela fonctionne mieux si vous versez la pâte à travers une bouteille de compression (comme celle illustrée ci-dessus) plutôt qu’un entonnoir dans l’huile. Cela me donne un peu plus de contrôle pendant que je travaille.
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La pâte à crêpes frit fait le meilleur gâteau en entonnoir
Instructions
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Mélanger le mélange de crêpes et l’eau. Ajouter à une bouteille de compression.
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Faire chauffer l’huile à droite vers 350 ° F ou un peu moins.
-
Versez ensuite la pâte, en faisant une forme de type Web d’araignée. Attendez 20-30 secondes, retournez, puis faites frire pendant 15-20 secondes.
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Retirer vers un lit de serviettes en papier pour éliminer l’excès d’huile.
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Soupouir avec du sucre de poudre avant de servir.
Notes
J’ai essayé trois mélanges de crêpes achetés en magasin. Celui qui fonctionnait le mieux était Bisquick.
En train de tester quelques mélanges, j’ai appris qu’il s’agit de texture de la pâte. Si votre pâte est super coulante, comme vous pourriez le boire à travers une paille, elle ne tiendra pas bien lorsque vous allez faire frire. Vous voulez une cohérence de la pâte épaisse.
J’aime faire des gâteaux en entonnoir de deux à trois à trois morsures car ils sont plus faciles à manœuvrer dans l’huile chaude. Mais vous pouvez utiliser cette même recette pour faire des gâteaux d’entonnoir de grande taille, comme la foire, si vous préférez.
Cela fonctionne mieux si vous versez la pâte à travers une bouteille de compression (comme celle illustrée ci-dessus) plutôt qu’un entonnoir dans l’huile. Cela me donne un peu plus de contrôle pendant que je travaille.
Nutrition
Faits nutritionnels
Gâteau en entonnoir facile
Montant par portion
% Valeur quotidienne *
* Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2000 calories.
Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d’utiliser vos propres calculs de nutrition.