Le cocktail sauterelle est une boisson classique qui a le goût de menthe après le dîner avec sa délicieuse combinaison crémeuse de menthe et de chocolat. La couleur verte vibrante de la boisson (grâce à la crème de menthe) la rend parfaite pour une fête de Noël ou la Saint-Patrick, mais elle peut vraiment être dégustée à tout moment de l’année.
La boisson aux sauterelles est facile à préparer, vous pouvez donc préparer vos cocktails de fête en un clin d’œil. La plupart des recettes nécessitent des parts égales de crème de menthe et de crème de cacao et vous pouvez jouer avec la proportion de crème si vous souhaitez trouver le bon équilibre à votre goût. Essayez un écureuil rose pour une version cerise de cette boisson !
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Quel goût a un cocktail de sauterelles ?
Avec son association de menthe, de chocolat et de crème épaisse, cette boisson d’après-dîner a le goût d’une menthe des Andes sous forme liquide. C’est essentiellement un dessert que vous pouvez boire car il a la saveur d’une glace aux pépites de chocolat et à la menthe fondue.
Quelle est l’origine de la boisson aux sauterelles ?
Bien que l’origine de la recette du cocktail sauterelle ne soit pas claire, l’histoire la plus populaire raconte que Philibert Guichet, propriétaire du restaurant Tujague’s de la Nouvelle-Orléans, a créé la boisson pour un concours de cocktails à New York en 1918 (qui lui a valu la deuxième place). Il y a une mention d’une boisson dans un livre de cocktails de 1907 qui superpose de la crème de menthe et de la crème de cacao. La prohibition a donc fait passer la boisson de mode pendant un certain temps, mais dans les années 70, la boisson était à nouveau très populaire.
Ingrédients pour un cocktail de sauterelles :
Crème de menthe : La crème de menthe verte vibrante est ce qui donne à ce cocktail sa couleur étonnante et ses saveurs de menthe.
Crème de cacao : Cette liqueur blanche apporte la note chocolatée à la boisson avec sa bouche beurrée et son profil sucré de cacao.
Crème épaisse : C’est ce qui donne à la sauterelle sa base épaisse et crémeuse et lui donne cette décadence de dessert dans un verre. Vous pouvez également utiliser moitié-moitié comme option légèrement moins riche.
Bien que vous puissiez utiliser n’importe quel verre pour une sauterelle, elle est traditionnellement servie dans un coupé style ou verre à martini.
Foire aux questions
Pouvez-vous utiliser du lait pour une sauterelle au lieu de la crème épaisse ?
Alors que la crème épaisse crée la version la plus crémeuse d’une sauterelle, le lait peut être utilisé à la rigueur ou si vous trouvez la crème épaisse trop riche à votre goût. Un lait à plus forte teneur en matières grasses (comme un lait entier) créera une boisson plus crémeuse qu’une option à faible teneur en matières grasses comme le lait écrémé ou 1 %.
Comment préparer une boisson aux sauterelles :
COMBINER votre crème de menthe, votre crème de cacao blanche et votre crème épaisse dans un shaker rempli de glaçons.
SECOUER votre cocktail dans le shaker jusqu’à refroidissement complet.
SOUCHE votre boisson dans un verre à cocktail réfrigéré et garnir de feuilles de menthe et de copeaux de chocolat si vous le souhaitez.
Comment faire une sauterelle congelée :
Un cocktail de sauterelles glacé est probablement l’option de milkshake alcoolisé la plus délicieuse qui soit. Pour ce faire, remplacez simplement 1 once de crème fouettée épaisse par 1 tasse de glace à la vanille et mélangez dans un mélangeur jusqu’à obtenir une consistance lisse et parfaite du milkshake.
Comme vous pouvez le constater d’après les ingrédients, c’est une boisson très décadente et savoureuse. Parfait pour une fête de vacances !
Autres variantes de boissons aux sauterelles :
Sauterelle volante : Bien que la recette d’une Flying Grasshopper varie un peu, vous faites « voler » la boisson en ajoutant une fois de vodka soit en plus des ingrédients habituels, soit en remplacement de la crème épaisse. Essayez d’utiliser de la vodka à la vanille pour une note supplémentaire de vanille !
Sauterelle irlandaise : Essayez d’ajouter un peu de crème irlandaise à la recette originale pour une délicieuse touche de Saint-Patrick.
Trucs et astuces :
- Pour un look festif, ajoutez une mini canne en bonbon sur le côté du verre.
- Essayez de garnir avec quelques copeaux de chocolat (ou pépites de chocolat) et de la menthe fraîche.
- Conservez vos verres au congélateur avant de les utiliser pour des contenants très givrés.
- Pour un goût de chocolat supplémentaire, ajoutez de la sauce au chocolat sur le bord ou arrosée à l’intérieur du verre avant de verser votre cocktail.
- Essayez de le servir lors d’une fête d’Halloween pour profiter de sa couleur verte amusante et de son dessus mousseux.
PS Si vous aimez cette boisson, essayez un Brandy Alexander ou consultez plus de 50 cocktails amusants à préparer à la maison pour plus de recettes !
Plus de recettes à essayer
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Cocktail de sauterelles
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Équipement
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shaker
Ingrédients
- 1 once Crème de menthe
- 1 once Crème de cacao
- 1 once crème fouettée épaisse
Instructions
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Remplissez un shaker de glace.
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Ajoutez les trois ingrédients.
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Secouez jusqu’à ce que le shaker soit très froid dans votre main.
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Filtrer dans un verre coupé réfrigéré.
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Garnir de copeaux de chocolat et/ou de menthe fraîche.
Remarques
Pour préparer un cocktail de sauterelles surgelé, remplacez la crème épaisse par 1 tasse de glace à la vanille et mélangez dans un mixeur au lieu d’un shaker.