Cette recette fait un Espresso Martini classique. C’est l’apéritif parfait après le dîner ou le cocktail dessert. Son goût est fort, équilibré et possède un dessus crémeux et mousseux. Si vous aimez les cocktails au café, vous devez essayer cette recette. Cette recette est le mariage parfait du cocktail et du café. Avec seulement trois ingrédients, cette boisson est plus facile à préparer qu’il n’y paraît.
Dans cette recette, des ingrédients simples se combinent pour créer quelque chose de magique. Les saveurs d’espresso se mêlent aux saveurs de café fort équilibrées par la douceur.
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Avant de préparer votre expresso martini, vous devez garder quelques points à l’esprit. Tout d’abord, vous souhaiterez utiliser un expresso au lieu de préparer du café ou d’utiliser du café instantané. C’est important pour le profil de saveur.
Ensuite, il est important de laisser l’espresso refroidir avant de l’ajouter à la glace et à l’alcool afin qu’il ne fasse pas fondre la glace.
La mousse est une partie importante de ce cocktail, tant pour sa saveur que pour sa présentation. C’est un peu comme quand on commande un latte, plus il y a de mousse, mieux c’est ! La mousse provient d’une agitation dans un shaker pendant 10 à 15 secondes.
Ingrédients Espresso Martini
- Espresso – 1 shot (environ 1,5 once) d’espresso
- Vodka– 2 onces de vodka
- Kahlúa– 1/2 once de liqueur de café
- Sirop simple– 1/2 once de sirop simple (c’est facultatif mais je le recommande)
- Café en grains– Pour la garniture
Cela fera un verre. Vous pouvez facilement préparer deux portions dans le même shaker en doublant les ingrédients. Le meilleur verre à cocktail pour servir un Espresso Martini est un verre à martini ou un verre coupé. Vous aurez également besoin d’un shaker pour réaliser cette recette. Si vous n’avez pas de shaker, un pot peut être utilisé.
Expresso Martini Recette
- Préparez votre expresso et laissez-le refroidir (sinon, cela fera fondre votre glace). Si vous êtes pressé, vous pouvez le mettre au réfrigérateur.
- Remplissez un shaker avec de la glace et verser l’espresso, la vodka, le Kahlua et le sirop simple (facultatif).
- Agiter jusqu’à refroidissement. Cela créera également de la mousse pour la mousse.
- Filtrer et verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de quelques grains de café.
Des points bonus si vous refroidissez vos verres à martini au congélateur à l’avance.
Conseils pour la fabrication
- Remplacements – Si vous n’avez aucun moyen de préparer un expresso frais à froid, le concentré est une substitution acceptable.
- Variantes – Vous pouvez remplacer la vodka sans saveur par de la vodka à la vanille ou une saveur de saison comme le caramel, les noix de pécan, la citrouille ou la menthe poivrée. Même si certains considéreraient cela comme un sacrilège, soulignons que l’Espresso Martini n’est pas techniquement un vrai martini et donc si vous aimez les boissons au café de saison, pourquoi pas ?
- Douceur – Le sirop simple (sirop de sucre) est techniquement facultatif, mais nous le trouvons indispensable pour créer un équilibre entre les saveurs fortes et amères.
- Idées de garniture – En plus des grains de café ou d’espresso, de nombreux barmans aiment saupoudrer le dessus de la mousse à martini de poudre d’espresso.
Histoire
L’Espresso Martini a été créé en 1983 par le barman Dick Bradsell au Fred’s Club, un bar de Londres. Il a continué à gagner en popularité tout au long des années 1980 et a connu plus récemment une seconde résurgence. Le célèbre conte raconte qu’un célèbre mannequin de l’époque a demandé à Bradsell de préparer un cocktail qui « me réveillerait et me foutrait en l’air ». C’est ainsi qu’est né l’Espresso Martini. Bradsell est également célèbre pour avoir créé le cocktail Bramble.
Machines à expresso domestiques
Nous avons essayé de nombreuses machines à expresso au fil des ans, et voici nos préférées à différents prix et niveaux de compétence :
- Machine à expresso automatique pour café – Ma machine actuelle. Il utilise des grains entiers, donc si vous utilisez des grains de haute qualité, vous obtiendrez un expresso de haute qualité. Il prépare automatiquement des expressos (aucune compétence de barista requise) et comprend une baguette à mousser le lait pour chauffer et faire mousser le lait. Nous utilisons cette machine presque tous les jours depuis que nous l’avons achetée il y a sept mois et nous l’adorons ! Il existe en trois couleurs.
- Breville Barista Touch – Nous l’avons acheté une fois pour un bon ami comme cadeau de mariage et ils ont dit qu’ils l’adoraient. C’est une machine haut de gamme pour laquelle vous aurez besoin de compétences de barista, mais c’est une excellente machine à expresso domestique.
- Nespresso Vertuo – Pour ceux qui veulent une machine à expresso utilisant des dosettes, c’est ma préférée. Selon la dosette que vous utilisez, elle peut préparer un expresso ou du café.
- MiniPresso – Cette machine vous préparera une seule dose d’espresso en ajoutant de l’eau bouillante à une extrémité, votre mouture à l’autre, puis vous pomperez un bouton qui ressort.
- Presse française – Il est également possible de préparer un expresso dans votre presse française.
Non seulement cet expresso martini est délicieux, mais il peut être un excellent sujet de conversation. Je sais que je suis un peu plus bavard quand j’ai une petite dose de caféine dans mon système.
Foire aux questions
Quelle vodka est la meilleure pour un expresso martini ?
J’aime choisir une vodka de prix moyen comme Tito’s ou Grey Goose. Une vodka très haut de gamme n’est pas nécessaire car le Kahlua est la saveur phare de cette recette.
Quels sont les ingrédients d’un expresso martini ?
Expresso, vodka, liqueur de café et sirop simple. Vous pouvez garnir de grains d’espresso (garniture facultative).
Puis-je utiliser Bailey’s pour un expresso martini ?
Vous pouvez échanger Kahlua contre la Bailey’s Irish Cream, mais Kahlua est notre premier choix. Kahlua est plus savoureux et crée un cocktail plus riche et plus ferme. Bailey’s crée une boisson plus crémeuse et moins savoureuse.
Autres Martinis à essayer :
- Martini au chocolat facile
- Martini à la tarte à la citrouille épicée
- Martini au citron
- Martini au citron vert
- Gin classique Gimlet
Vous savez maintenant comment préparer un expresso martini classique, parfait pour les amateurs de café ! Les invités seront très impressionnés par les verres réfrigérés et la garniture en grains de café. Ce sont les petites choses, non ? Bonne préparation de cocktails ! xo. Emma
Expresso Martini
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- 1 machine à expressofacultatif, mais recommandé
- 1 verre à Martini
Ingrédients
- 1 tir espresso environ 1 ½ once chacun
- 2 onces vodka
- ½ once Kahlua
- ½ once sirop simple
- 3 café en grains pour garnir
Instructions
- Préparez votre expresso et laissez-le refroidir.
- Remplissez un shaker de glaçons et versez l’espresso, la vodka, le Kahlua et le sirop simple.
- Agiter jusqu’à refroidissement.
- Filtrer et verser dans des verres réfrigérés.
- Garnir de quelques grains de café et servir.
Remarques
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- Remplacements – Si vous n’avez aucun moyen de préparer un expresso frais à froid, le concentré est une substitution acceptable.
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- Variantes – Vous pouvez remplacer la vodka sans saveur par de la vodka à la vanille ou une saveur de saison comme le caramel, la tarte aux pacanes ou la citrouille. Même si certains considéreraient cela comme un sacrilège, nous tenons à souligner que l’Espresso Martini n’est pas techniquement un vrai martini et donc si vous aimez les boissons au café de saison, pourquoi ne pas l’essayer ?
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- Douceur – Le sirop simple (sirop de sucre) est techniquement facultatif, mais nous le trouvons indispensable pour créer l’équilibre.
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- Idées de garniture – En plus des grains de café ou d’espresso, de nombreux barmans aiment saupoudrer le dessus de la mousse à martini de poudre d’espresso.
- Verre réfrigéré – Pour refroidir vos verres, placez-les simplement au congélateur quelques minutes (5-6) avant d’en avoir besoin.
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