Ce sirop de vanille est facile à préparer et TELLEMENT utile. J’adore cela dans les lattés faits maison et autres boissons à base de café, ainsi que dans les boissons froides comme l’eau gazeuse ou le Coca Light. Le sirop simple de vanille est également utile pour préparer de nombreux types de cocktails et même dans des pâtisseries ou comme glaçage.
Cette recette de sirop de vanille ne nécessite que 3 ingrédients et environ 15 minutes ou moins à préparer !
En rapport: Préparez ensuite du sirop de cannelle Dolce ou du sirop de citrouille et d’épices.
Ingrédients
- Sucre blanc granulé
- Eau
- Pâte de gousse de vanille, gousses de vanille ou extrait de vanille
Vous aurez également besoin d’un pot en verre avec bec verseur pour un rangement et une utilisation facile.
Comment faire du sirop de vanille
Dans une casserole petite à moyenne, ajoutez le sucre et l’eau. À feu moyen/vif, fouettez le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. L’eau doit devenir chaude pendant ce processus, mais vous n’avez pas besoin d’atteindre l’ébullition.
Retirer du feu et incorporer la pâte de gousse de vanille ou l’extrait de vanille. Si vous utilisez des gousses de vanille, coupez-les au centre puis utilisez la pointe de votre couteau pour gratter soigneusement les gousses (les petits points noirs). Ajoutez-les ainsi que les gousses de vanille au sirop. Fouetter pour combiner. Laissez le mélange reposer et refroidir pendant environ 10 minutes.
Si vous avez utilisé des gousses de vanille, retirez-les maintenant. Versez le sirop de vanille dans votre récipient de conservation.
Conseils et remarques
- La pâte de gousse de vanille, les gousses de vanille ou l’extrait de vanille conviendront tous bien dans cette recette. Cependant, si vous souhaitez l’aspect des gousses de vanille (petites taches noires), vous devrez utiliser soit de la pâte de gousses de vanille, soit des gousses de vanille.
- Conservez le sirop de vanille dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant au moins deux semaines.
- Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus, ma pâte de gousse de vanille était en fait de la « pâte de gousse de vanille Bourbon », elle avait donc une saveur légèrement différente. C’est OK! Ceci est votre sirop simple à la vanille : ajoutez tout ce que vous voulez, comme une pincée de cannelle ou de muscade.
- Remplacez le sucre blanc granulé par du sucre roux pour une saveur légèrement différente.
Boissons auxquelles vous pouvez ajouter ceci
- Latté
- Moka
- Matcha latté
- À l’ancienne
- Mojitos
- Grog chaud
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Sirop de Vanille
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Ingrédients
- 1 tasse sucre blanc granulé
- 1 tasse eau
- 1 cuillerée à soupe pâte de gousse de vanille
Instructions
-
Dans une casserole petite à moyenne, ajoutez le sucre et l’eau.
-
À feu moyen/vif, fouettez le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous. L’eau doit devenir chaude pendant ce processus, mais vous n’avez pas besoin d’atteindre l’ébullition.
-
Retirer du feu et incorporer la pâte de gousse de vanille ou l’extrait de vanille.
-
Si vous utilisez des gousses de vanille, coupez-les au centre puis utilisez la pointe de votre couteau pour gratter soigneusement les gousses (les petits points noirs). Ajoutez-les ainsi que les gousses de vanille au sirop.
-
Fouetter pour combiner.
-
Laissez le mélange reposer et refroidir pendant environ 10 minutes.
-
Si vous avez utilisé des gousses de vanille, retirez-les maintenant.
-
Versez le sirop de vanille dans votre récipient de conservation.
Remarques
La pâte de gousse de vanille, les gousses de vanille ou l’extrait de vanille conviendront tous bien dans cette recette. Cependant, si vous souhaitez l’aspect des gousses de vanille (petites taches noires), vous devrez utiliser soit de la pâte de gousses de vanille, soit des gousses de vanille.
Conservez le sirop de vanille dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant au moins deux semaines.
Remplacez le sucre blanc granulé par du sucre roux pour une saveur légèrement différente.