Rien ne vaut un repas de fêtes comme le BEURRE DE MIEL. Bien qu’il s’agisse d’une recette si simple, elle rehausse vraiment n’importe quel repas spécial et elle me rappellera toujours le dîner de Thanksgiving chez ma grand-tante Ina en grandissant.
Dans cet article, non seulement je partage comment préparer du beurre au miel, y compris un ratio simple pour que vous puissiez préparer la quantité dont votre prochaine fête a besoin, mais nous discuterons également des planches à beurre. Avez-vous vu cette tendance ? En tant que passionné de beurre, je suis INTÉRESSÉ.
En rapport: Beurre à l’ail, pain à la citrouille, recette de farce, tarte à la citrouille.
Ingrédients pour le beurre au miel :
- Beurre non saléadouci
- Chéri
- Ajouts facultatifs : cannelle, muscade ou autres épices comme le poivre de Cayenne
Comment faire du beurre au miel :
Dans un bol à mélanger (ou le bol d’un batteur sur socle), mélanger tous les ingrédients et fouetter jusqu’à homogénéité. C’est vraiment aussi simple que ça !
Ratio de beurre de miel :
Le beurre au miel est fabriqué avec un rapport beurre/miel de 2:1.
Par exemple, vous pouvez utiliser 1/2 tasse (1 bâton) de beurre pour 1/4 tasse de miel. Ou 1 tasse de beurre (2 bâtonnets) pour 1/2 tasse de miel. Vous pouvez créer des lots plus ou moins grands en fonction de ce rapport.
Vous souhaiterez également ajuster tous les autres ingrédients que vous utilisez, comme la cannelle ou la muscade.
Suggestions de présentation :
- Pain à l’huile d’olive et au romarin
- Petits pains faciles
- Pain focaccia au romarin
Qu’est-ce qu’une planche à beurre ?
Une planche à beurre est une planche à découper sur laquelle du beurre ramolli est étalé sur le dessus avec d’autres ingrédients soit mélangés au beurre, soit saupoudrés sur le dessus.
Vous pouvez utiliser un couteau pour retirer un peu de beurre et l’étaler sur du pain ou des craquelins, ou vous pouvez le tremper directement dans la planche. J’aime le considérer comme la version au beurre d’une assiette de fromages : c’est un excellent apéritif ou accompagnement d’un repas.
Il existe tellement de façons différentes de créer un tableau à beurre ! J’ai décidé de prendre un peu de beurre de miel de cette recette et d’ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour créer cette planche à beurre inspirée d’une palette d’artiste.
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Foire aux questions
Quelle est la meilleure méthode pour ramollir le beurre ?
Le moyen le plus simple de ramollir le beurre est de le sortir du réfrigérateur la veille de son utilisation afin qu’il atteigne la température ambiante.
Si vous avez besoin de ramollir le beurre rapidement, vous pouvez le faire au micro-ondes par courtes incréments (15 secondes à puissance maximale, puis vérifiez-le avant 15 secondes supplémentaires) afin qu’il ne fonde pas.
Comment faire une planche à beurre ?
Étalez du beurre ramolli sur la surface d’un plateau de service ou d’une planche à découper, puis saupoudrez de sel marin ou d’autres ingrédients (comme tout l’assaisonnement pour bagel) pour un plateau de fête amusant.
Le beurre de miel doit-il être réfrigéré ?
Non, mais si vous souhaitez conserver le beurre de miel pendant plus d’une journée, je le réfrigérerais puis le ramènerais à température ambiante avant de le servir.
Le beurre de miel peut-il être congelé ?
Oui, le beurre de miel peut être congelé pendant au moins deux mois ou plus. Laisser décongeler au réfrigérateur puis ramener à température ambiante avant de servir.
Au lieu de mélanger tous les ingrédients pour préparer cette recette de beurre de miel, vous pouvez étaler le beurre, puis l’arroser légèrement de miel et de sel marin pour une option de planche de beurre de miel.
Vous pouvez servir n’importe quel type de pain grillé ou de craquelins avec une planche à beurre. Certains articles que j’aime incluent : bagels grillés, pain naanet croissants.
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Beurre au miel – Recette et ratio
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Ingrédients
- 1 tasse beurre non salé adouci
- ½ tasse Miel environ 6 onces
- ⅛ cuillère à café cannelle
- sel de mer feuilleté pour servir
Instructions
-
Dans un bol à mélanger, mélanger le beurre ramolli, le miel et la cannelle.
-
Avec un batteur électrique, fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
-
Verser dans votre bol de service et garnir de sel marin feuilleté.
Remarques
- Vous pouvez ajouter d’autres épices pour des saveurs plus saisonnières ou différentes, comme de la muscade ou un peu de poivre de Cayenne pour le piquant.
- Conservez le beurre de miel inutilisé au réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue et ramenez-le simplement à température ambiante avant de servir.