Mes cinq absolus préféré plats réconfortants à la mijoteuse ! Ils sont crémeux, délicieux et super faciles.
Trois d’entre elles sont des recettes de soupe au poulet à la mijoteuse plus crémeuses, et quelques-unes sont des classiques copieux. Je veux dire, comment peux-tu te tromper ?
J’aime préparer ces plats à la mijoteuse autant pendant les mois les plus chauds que pendant les mois les plus froids. Mais ce sont absolument les « aliments réconfortants » parfaits pour une froide soirée d’automne ou d’hiver.
Voici quelques-unes de nos recettes préférées avec quelques modifications que j’ai apportées aux originales. Tous sont préparés avec des ingrédients très simples et faciles à trouver.
1. Poulet et raviolis à la mijoteuse
Tout d’abord – cette recette facile de poulet et de raviolis à la mijoteuse vraiment délicieuse :
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J’ai découvert cette recette pour la première fois il y a dix ans (le blog ne fonctionne plus). C’est TELLEMENT bon !
Je suis un poulet et des boulettes NUT. Celui-ci ne déçoit pas et vous serez surpris de voir à quel point cela nous est facile.
Poulet à la mijoteuse et dumplings
4 à 6 poitrines de poulet désossées et sans peau
2 cuillères à soupe de beurre
2 boîtes de soupe à la crème de poulet
1 boîte de bouillon de poulet
1 oignon coupé en dés (j’en ai mis la moitié)
1 cuillère à soupe de persil séché
4 grands biscuits feuilletés pour réfrigérateur (ajoutez-en plus si vous le souhaitez !)
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Mettez le poulet, le beurre, la crème de poulet, le bouillon de poulet, le persil et les oignons dans la mijoteuse et laissez cuire à feu vif pendant quatre à six heures. Le mien n’en avait besoin que de cinq environ.
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Pendant que le poulet cuit et devient tendre, cassez-le avec une cuillère ou une fourchette.
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Récupérez vos biscuits et coupez-les en neuf morceaux. Je les ai en quelque sorte roulés en boules pour m’assurer qu’ils restent entiers mais ce n’est pas nécessaire. Incorporer au mélange de poulet et cuire encore 30 minutes à une heure. (Regardez pour voir comment ils « cuisent » dans la soupe. Les miens sont généralement cuits environ 30 minutes.)
Si votre soupe est un peu épaisse, ajoutez du bouillon de poulet ou de la soupe au poulet à votre goût.
C’est TELLEMENT délicieux !! Et c’est tellement plus facile que de faire vos propres « dumplings ».
2. Macaroni au fromage facile à la mijoteuse
Macaroni au fromage incroyablement facile à la mijoteuse
1/2 livre de macaroni au coude
4 tasses de fromage cheddar finement râpé, divisé
1 (12 onces liquides) boîte de lait évaporé
1 1/2 tasse de lait
1 oeuf
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Un trait de sauce Worcestershire
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Très important avant de faire quoi que ce soit – vaporisez la mijoteuse
Bien avec un enduit à cuisson. Ou vous pouvez les utiliser
sacs pour mijoteuse qui résistent à la chaleur élevée. Le nettoyage est un jeu d’enfant ! -
Mélangez l’œuf, le lait frais, le lait concentré et le Worcestershire dans un grand bol. Incorporer les macaronis non cuits et trois tasses de fromage râpé. Versez dans la mijoteuse et saupoudrez dessus du reste de fromage.
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Cuire à feu doux pendant quatre à cinq heures – vérifiez vers quatre heures car c’est à ce moment-là que le mien est sur le point d’être prêt. Ne remuez pas et ne retirez pas le couvercle pendant la cuisson.
Cette histoire de ne pas bouger était si difficile pour moi. Je ressens toujours le besoin de remuer. 🙂
La première fois que j’ai fait cela, j’ai utilisé du fromage râpé plus épais, mais je trouve que le fromage finement râpé fonctionne mieux.
Cette soupe crémeuse au poulet et au riz sauvage est fantastique ! J’ai d’abord trouvé
cette recette ici.
3. Soupe crémeuse au poulet et au riz sauvage CrockPot
Ohhh… je salive rien que d’y penser. DONC. BIEN.
Celui-ci prend un peu encore du travail, mais ça vaut le coup !
Soupe crémeuse au poulet et au riz sauvage à la mijoteuse
4 tasses de bouillon de poulet
2 tasses d’eau
2 poitrines de poulet désossées et sans peau
1 paquet de riz à grains longs et sauvage Rice-a-Roni
1/2 cuillère à café de sel (et plus au goût)
1/2 cuillère à café de poivre
3/4 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de beurre
2 tasses moitié-moitié
1 tasse de carottes râpées
1 tasse de céleri coupé en dés
et/ou
1 petite boîte de champignons
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Mélangez le bouillon, l’eau, les carottes, le céleri, les champignons, le poulet et le riz ainsi que le sachet d’assaisonnement pour riz dans la mijoteuse.
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Cuire à feu doux pendant six à huit heures ou à feu vif pendant quatre heures. J’ai fait la version haute et ça s’est bien passé.
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Une fois que le poulet est tendre (quelques heures), coupez-le en morceaux avec une fourchette pendant la cuisson.
A la fin de la cuisson, prenez un petit bol et mélangez le sel, le poivre et la farine.
Ensuite, dans une casserole moyenne à feu doux, faire fondre le beurre sur la cuisinière. Incorporer le mélange de farine, cuillère à soupe à la fois, pour former un roux.
Un roux est un mélange utilisé comme épaississant pour les ragoûts, les soupes et les sauces.
Toujours sur feu doux, terminez le roux en fouettant moitié-moitié petit à petit jusqu’à ce qu’il soit parfaitement lisse :
Incorporez ce délicieux mélange à la soupe dans la mijoteuse, puis laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes supplémentaires.
Alors meurs et va au paradis parce que ça a un goût c’est bon.
Nous aimons notre soupe au poulet et au riz sauvage plus épaisse, presque comme une sauce. Si vous le préférez plus fin, vous pouvez ajouter du bouillon de poulet supplémentaire. Mais j’attendrais de voir comment ça se prépare d’abord.
Je sais que beaucoup d’entre vous l’ont essayé et c’est aussi l’un de vos préférés !
4. Soupe crémeuse au poulet et aux nouilles
Consultez le lien pour la recette complète!
5. Soupe taco copieuse
Celui-ci pourrait facilement être réduit en calories en utilisant de la viande maigre comme de la dinde ou du poulet haché au lieu du bœuf. (Gardez à l’esprit que la dinde n’aura pas autant de saveur, vous voudrez peut-être ajouter plus de piquant !)
Vous ne pouvez pas vous tromper avec l’un de ces aliments réconfortants préférés à la mijoteuse. Y a-t-il des recettes de mijoteuses faciles que vous aimez ? N’hésitez pas à partager !