Si vous êtes un adulte qui a envie d’un peu de magie dans votre vie, peut-être un peu de potion, alors faites vos propres épices de réfléchir. Oui, vous pouvez acheter des épices de réfléchissement pré-faites si vous préférez. Mais vous ne vous sentirez pas comme une sorcière d’automne comme moi. 
De plus, si vous créez le vôtre, vous pouvez les personnaliser selon vos propres préférences.
À quoi servent les épices pour réfléchir? Faire réfléchir quelque chose signifie simplement le chauffer ainsi que sucré ou saveur. Vous pouvez réfléchir du vin, des toddies chauds, du cidre, du thé, vous-même dans un bain, je suppose, etc. J’utilise principalement ces épices de réfléchir maison dans du vin chaud, du wassail ou du cidre de pomme. Ils seraient également parfaits pour un poêle à mijoter ou comme cadeau fait maison.
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Ingrédients
- Bâtons de cannelle
- Cardamomes
- Baies de pipe
- Gousses entières
- Anis étoilé
- Épluche d’orange séchée
- Forces de poivre noires entières
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients d’épices comme la muscade entière ou d’autres écorces d’agrumes séchées comme la peau de citron. C’est l’une de ces «recettes» qui est super personnalisable, mais je donne une liste détaillée dans la carte de recette ci-dessous si vous préférez suivre quelque chose que vous pouvez!
Comment faire des épices de réfléchir
Dans un grand sac ziplock, ajoutez les bâtons de cannelle, les gousses de cardamome, les baies de pipe, les clous de girofle, l’anis étoile et les grains de poivre noir. Utilisez quelque chose de lourd, comme un rouleau à pâtisserie, pour casser le mélange plusieurs fois. Ajoutez ensuite la peau d’orange séchée au mélange.
Vous pouvez stocker les épices de réfléchir tous ensemble ou dans des bouteilles ou des sacs individuels. Vous pouvez également facilement doubler ou tripler cette recette si vous faites un tas de cadeaux.
Conseils et notes
- L’objectif avec Smashing the Spices est de les diviser en petits morceaux, mais pas nécessairement de le pulvériser. Le mélange d’épices de réfléchir devrait toujours être la consistance du pot-pourri.
- Utilisez 1/4 tasse de ce mélange (ou plus) sur un gallon de cidre de pomme.
- Utilisez 2 cuillères à soupe de ce mélange (ou plus) sur une bouteille de vin.
- Ajouter le mélange de réfléchir, dans un petit sac à gludsau liquide et à mijoter pendant 15 à 20 minutes ou plus. Plus les mélanges mijotent longtemps, plus les saveurs deviendront fortes.
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Questions fréquemment posées
Les épices réfléchies vont-elles mal?
Les épices de réfléchir maison dureront au moins 6 mois sinon plus. Conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre.
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Épices réfléchissantes
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Ingrédients
- 15 bâtons de cannelle
- ¼ tasse cardamomes
- ¼ tasse baies de pipe
- ¼ tasse gousses entières
- ¼ tasse anis étoilé
- ⅓ tasse épluche d’orange séchée
- 2 cuillères à soupe Forces de poivre noires entières
Instructions
-
Dans un grand sac ziplock, ajoutez les bâtons de cannelle, les gousses de cardamome, les baies de pipe, les clous de girofle, l’anis étoile et les grains de poivre noir.
-
Utilisez quelque chose de lourd, comme un rouleau à pâtisserie, pour casser le mélange plusieurs fois.
-
Ajoutez ensuite la peau d’orange séchée au mélange.
-
Vous pouvez stocker les épices de réfléchir tous ensemble ou dans des bouteilles ou des sacs individuels. Vous pouvez également facilement doubler ou tripler cette recette si vous faites un tas de cadeaux.
Notes
- L’objectif avec Smashing the Spices est de les diviser en petits morceaux, mais pas nécessairement de le pulvériser. Le mélange d’épices de réfléchir devrait toujours être la consistance du pot-pourri.
- Utilisez 1/4 tasse de ce mélange (ou plus) sur un gallon de cidre de pomme.
- Utilisez 2 cuillères à soupe de ce mélange (ou plus) sur une bouteille de vin.
- Ajouter le mélange de réfléchir, dans un petit sac à gludsau liquide et à mijoter pendant 15 à 20 minutes ou plus. Plus les mélanges mijotent longtemps, plus les saveurs deviendront fortes.