Cette recette facile et classique de la salade de chou est un aliment de base. Par exemple, c’est l’une de ces recettes de base que tout le monde devrait avoir dans sa poche arrière. Une autre façon de penser à la salade de chou est simplement comme une salade de chou crémeuse; C’est croquant tout en veillant en même temps. De plus, c’est facile et peu coûteux à faire.
Pour moi, la salade de chou ressemble beaucoup à un côté que vous choisissez avec BBQ. Cela ressemble au genre de salade que vous apportez à un pique-nique d’été, bien que véritablement c’est génial à tout moment de l’année. J’aime personnellement la salade de chou sur le côté du poulet BBQ ou les sandwichs de porc effiloché. J’ai même été connu pour ajouter la salade de chou au sandwich – me tromper!
En rapport: Ensuite, essayez notre recette de salade de pommes de terre ou notre salade de macaroni.
Ingrédients
- Chou
- Carottes
- Persil
- Mayo
- Vinaigre de cidre de pomme
- Moutarde de Dijon
- Sucre blanc granulé
- Sel et poivre
Comment faire la salade de chou
Finement déchiqueter le chou. Hacher ou déchiqueter finement les carottes (une râpe à boîte est super). Hacher le persil. Ajoutez tous ces éléments dans un grand bol à mélanger.
Dans un petit bol, faites la vinaigrette en remuant ensemble la mayo, l’ACV, le dijon, le sucre et un peu de sel et de poivre.
Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné et que tous les morceaux soient enduits dans la vinaigrette. Goûtez et ajoutez plus de sel et de poivre au besoin.
Conseils et notes
- Je pense que la salade de chou est préférable lorsqu’elle est faite quelques heures (2-4) avant de la servir. J’aime quand la vinaigrette a un peu de temps à se mêler aux légumes crus. Si vous faites cela, couvrez et réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.
- Vous pouvez remplacer le sucre par le miel
- Autres ajouts que vous pourriez essayer: plus d’herbes fraîches comme l’aneth ou la coriandre, ou plus d’épices comme le cayenne, le curcuma ou le cumin.
- Bien que j’aime la salade de chou est faite quelques heures à l’avance, je dirai également que je préfère le manger dans les 24 heures suivant la fabrication. Bien qu’il puisse durer plus longtemps s’il est stocké dans un récipient hermétique au réfrigérateur, il a également tendance à obtenir des heures supplémentaires pâteuses.
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Une salade crémeuse à base de chou, de carottes et de persil.
Instructions
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Finement déchiqueter le chou. Hacher ou déchiqueter finement les carottes (une râpe à boîte est super). Hacher le persil.
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Ajoutez tous ces éléments dans un grand bol à mélanger.
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Dans un petit bol, faites la vinaigrette en remuant ensemble la mayo, l’ACV, le dijon, le sucre et un peu de sel et de poivre.
-
Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné et que tous les morceaux soient enduits dans la vinaigrette.
-
Goûtez et ajoutez plus de sel et de poivre au besoin.
Notes
- Je pense que la salade de chou est préférable lorsqu’elle est faite quelques heures (2-4) avant de la servir. J’aime quand la vinaigrette a un peu de temps à se mêler aux légumes crus. Si vous faites cela, couvrez et réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.
- Vous pouvez remplacer le sucre par le miel
- Autres ajouts que vous pourriez essayer: plus d’herbes fraîches comme l’aneth ou la coriandre, ou plus d’épices comme le cayenne, le curcuma ou le cumin.
- Bien que j’aime la salade de chou est faite quelques heures à l’avance, je dirai également que je préfère le manger dans les 24 heures suivant la fabrication. Bien qu’il puisse durer plus longtemps s’il est stocké dans un récipient hermétique au réfrigérateur, il a également tendance à obtenir des heures supplémentaires pâteuses.
Nutrition
Faits nutritionnels
Salade de chou
Montant par portion
% Valeur quotidienne *
* Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2000 calories.
Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d’utiliser vos propres calculs de nutrition.