Je suis tellement excité de partager cette recette de cocktails d’aviation avec vous aujourd’hui. Ce cocktail classique violet brillant est fait avec du gin, de la crème de violette, de la liqueur de maraschon et du jus de citron fraîchement pressé. Il a une saveur sophistiquée qui est la chose la plus proche d’un bar de fantaisie que je peux créer à la maison. Vous adorerez la couleur violette et la saveur intense de ce cocktail.
Cocktails plus classiques: Manhattan, Old Fashioned, Gimlet, Sidecar, Sazerac, The Last Word, Pink Squirrel.
Ingrédients
- Gin – Choisissez un gin de qualité (j’ai utilisé Hendrick’s).
- Liqueur de marasque – comme Luxardo.
- Crème de violette – Liqueur florale. Cet ingrédient clé donne à la boisson sa couleur.
- Jus de citron – fraîchement pressé.
- Garniture en option – Cherry Maraschino, torsion de citron.
Le meilleur choix de verrerie pour ce cocktail est un verre à coupé.
Instructions
Commencez par préparer un verre coupé réfrigéré. Jouez-le simplement au congélateur pendant 30 minutes à une heure avant de servir votre cocktail. Cette étape est facultative
Dans un shaker à cocktail rempli de glace, mélanger le gin, la liqueur de maraschon, la liqueur violette et le jus de citron fraîchement pressé. Secouez pendant 10 à 15 secondes jusqu’à ce qu’il soit froid.
Passer dans le verre à cocktail réfrigéré. Garnir d’une cerise de maraschon ou d’une touche de citron.
Qu’est-ce que la crème de Violette?
La liqueur violet est vraiment faite de violettes. Il est fabriqué en submergeant des pétales violets dans Brandy ou un autre esprit neutre pendant plusieurs jours. La saveur de la liqueur Violet est similaire aux bonbons violets – sweet et floral.
Histoire
Le cocktail de l’aviation est un cocktail classique de l’ère pré-prohibition. Il a été documenté pour la première fois au tournant du 20e siècle dans le livre d’Hugo Enslin «Recipes for Mixed Drinks» en 1916. À l’époque, Hugo Ensslin était le barman en chef de l’hôtel Wallick à New York.
Au cours des années 1960, l’ingrédient clé de la boisson, Crème de Violette, a disparu du marché. En conséquence, cette recette est devenue en popularité pendant un certain temps. Dans les années 1930, Harry Craddock comprenait une version sans violette de l’aviation dans son célèbre livre, «The Savoy Cocktail Book». Malheureusement, cette boisson violette était presque éteinte depuis plus de 40 ans.
En 2007, l’importateur Haus Alpenz a commencé à importer Rothman & Winter Crème de Violette d’Autriche. Cela est venu au moment idéal, car les cocktails classiques avaient une énorme résurgence de popularité. Vous pouvez maintenant trouver l’aviation sur les menus aux États-Unis et au-delà. Actuellement, la vérité amère et Giffard proposent également des liqueurs violets qui fonctionnent bien pour cette recette.
Conseils pour faire
- C’est une telle décision professionnelle de faire un verre à cocktail réfrigéré. Il suffit de mettre le verre dans le congélateur pendant 30 minutes à une heure avant de l’utiliser.
- Pressez l’extérieur d’un peau de citron sur cette boisson avant de servir à libérer l’essence de citron pour une saveur supplémentaire.
- Utilisez le meilleur gin de votre bar pour ce cocktail car vous pouvez vraiment goûter la saveur.
- Si vous aimez les cocktails plus doux, essayez d’ajouter du sirop simple de 1/8 once.
- Idées de garniture: Utilisez des framboises, des mûres, des fraises ou des cerises de marasquin de Luxardo pour la garniture de ce délicieux cocktail.
- Pour plus de saveur, utilisez des vaporisateurs légers de citron vert ou faites couler une peau de citron autour du bord du verre avant de mélanger.
- Certaines personnes insistent sur le fait que l’agitation produit une saveur plus riche.
Variations
- Ajoutez une touche de champagne à la crème de Violette pour un cocktail royal Violete.
- Si vous ne pouvez pas mettre la main sur une bouteille de liqueur violet, vous pouvez faire cette recette sans elle. Il est toujours délicieux mais n’a pas la teinte de lavande distinctive.
FAQ
Questions fréquemment posées
Pourquoi s’appelle-t-il le cocktail d’aviation?
Ce cocktail porte le nom de la couleur violette pâle et bleue qui rappelle un beau ciel. L’Aviation provient des premiers jours de l’aéronautique lorsque le voyage en avion était un luxe que seuls les riches pouvaient se permettre.
Qu’y a-t-il dans un cocktail d’aviation?
Les ingrédients d’un cocktail d’aviation sont le gin, la liqueur de maraschon, la liqueur violette et le jus de citron vert fraîchement pressé.
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Apprenez à faire le cocktail d’aviation classique à l’aide du gin, de la liqueur de maraschon, de la liqueur de crème de violette et du jus de citron.
Instructions
-
Commencez par préparer un verre coupé réfrigéré. Jouez-le simplement au congélateur pendant 30 minutes à une heure avant de servir votre cocktail. Cette étape est facultative.
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Dans un shaker à cocktail rempli de glace, mélanger le gin, la liqueur de maraschon, la liqueur violette et le jus de citron fraîchement pressé. Secouez pendant 10 à 15 secondes jusqu’à ce qu’il soit froid.
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Passer dans le verre à cocktail réfrigéré. Garnir d’une cerise de maraschon ou d’une touche de citron.
Notes
- C’est une telle décision professionnelle de faire un verre à cocktail réfrigéré. Il suffit de mettre le verre dans le congélateur pendant 30 minutes à une heure avant de l’utiliser.
- Pressez l’extérieur d’un peau de citron sur cette boisson avant de servir à libérer l’essence de citron pour une saveur supplémentaire.
- Utilisez le meilleur gin de votre bar pour ce cocktail car vous pouvez vraiment goûter la saveur.
- Si vous aimez les cocktails plus doux, essayez d’ajouter 1/8 once sirop simple.
Nutrition
Faits nutritionnels
Cocktail de l’aviation
Montant par portion
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* Les valeurs quotidiennes pour cent sont basées sur un régime de 2000 calories.
Remarque: La nutrition est automatiquement calculée, en utilisant la cupuline, pour votre commodité. Le cas échéant, nous vous recommandons d’utiliser vos propres calculs de nutrition.